Dos estudiantes de la UC nombrados becarios de la Iniciativa Mundial de Alimentos con UC ANR – Blog de alimentos

Los estudiantes de la Universidad de California Anna Rios y Conor McCabe han sido seleccionados como Iniciativa alimentaria mundial becarios para Agricultura y Recursos Naturales de la UC durante el año escolar 2021-22. Sus proyectos implicarán trabajar con académicos del campus, profesionales de Extensión Cooperativa de la UC y personal para realizar investigaciones y comunicaciones para mejorar la seguridad alimentaria, la nutrición y la sostenibilidad de la agricultura para las comunidades de California.

Anne Rios

Anne Rios

Ríos es estudiante de último año en biología celular y molecular en UC Berkeley. Ríos es originario de la pequeña ciudad rural de Williams, a unas dos horas al norte del Área de la Bahía. En su comunidad de origen, notó la prevalencia de alimentos envasados ​​y procesados, junto con las cargas para la salud presentes. Al ingresar a la universidad, Ríos no tenía interés en la investigación, pero esto cambió lentamente a medida que ganó más exposición a la investigación a través de su participación con Lorrene Ritchie, directora del Instituto de Política de Nutrición. En el próximo año, trabajará en dos proyectos de GFI que se centran en mejorar la nutrición de los bebés y los niños en edad escolar a través de comidas escolares nutritivas.

“Como estudiante universitaria de primera generación e hija de inmigrantes, busco aprovechar los hallazgos de mi trabajo de investigación para beneficiar no a una o dos personas, sino a varias generaciones a través de cambios de programas y políticas y reducir la prevalencia de enfermedades crónicas en mi ciudad natal y las comunidades de California ”, dijo Ríos.

Conor McCabe

Conor McCabe

McCabe es un Ph.D. estudiante de ciencia animal en UC Davis. Su investigación se centra en la intersección de la agricultura y el medio ambiente al reducir el impacto ambiental de la producción ganadera intensiva. Cada parte del pasado de McCabe se ha centrado en los programas de extensión y agricultura, desde criar cerdos en 4-H para mostrarlos en la feria del condado hasta hablar con los tomadores de decisiones en Capitol Hill para obtener fondos para la investigación agrícola y los programas de extensión. Su proyecto para el GFI se centrará en las comunicaciones estratégicas sobre temas relacionados con los alimentos para las comunidades desatendidas.

“Estoy muy interesado en las oportunidades profesionales en la alimentación y la agricultura y su relación con las implicaciones políticas”, dijo McCabe. “Esta beca sin duda servirá como una experiencia clave para continuar mi participación en el impacto positivo de las comunidades de California”.

La Iniciativa Mundial de Alimentos se fundó en 2014 bajo la presidenta de la UC, Janet Napolitano, con el objetivo de conquistar la cuestión de cómo alimentar de manera sostenible y nutritiva a una población mundial que se espera alcance los 8 mil millones para 2025. Becarios en los 10 campus de la UC y Agricultura y Natural Los recursos trabajan en proyectos o pasantías que se enfocan en temas alimentarios. Los participantes reciben desarrollo profesional, recorridos por sitios de alimentación y agricultura en todo California y un estipendio anual de $ 3,000 para apoyar su experiencia educativa.

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